Laktoosi-intoleranssi
Ruokatiedon sivustolta löydät tietoa Laktoosi-intoleranssista. Laktoosi-intoleranssilla tarkoitetaan maitosokerin eli laktoosin imeytymishäiriötä. Se johtuu laktoosia pilkkovan entsyymin, laktaasientsyymin, niukkuudesta ohutsuolessa. Laktoosi-intoleranttien tulee tämän vuoksi välttää laktoosia.
Laktoosin sietokyky vaihtelee ja joskus vähäinenkin määrä aiheuttaa vaivoja, tällöin koostetaan täysin laktoositon ruokavalio. Jotkut laktoosi-intolerantit sietävät jonkin verran laktoosia (5–10 g kerrallaan), osa saa oireita hyvin pienestä (1–2 g laktoosia). Lasillisessa tavallista maitoa on 10 g laktoosia, lasillisessa vähälaktoosista maitoa on 2 g laktoosia. Ruokaviraston sivuilta löytyy lisää tietoa mm maitoallergian ja laktoosi-intoleranssin eroista.
Elintarvikkeen voidaan sanoa olevan laktoositon, mikäli siinä on laktoosia alle 0,01g/100g tai 0,2g/ ateria. Vähälaktoosisessa tuotteessa laktoosia on alle 1g/100g tai 2-3g/ateria
Lisää tietoa Duodecim (terveyskirjasto)
