RAVITSEMUKSEN PERUSTEET - Terveyttä edistävä ruokavalio
OPPIMISTEHTÄVIÄ
RAVITSEMUKSEN PERUSTEET SUOSITUKSET Seuravista lähteistä löydät tärkeimmän ja luotettavan tiedon terveyttä edistävästä ruokavaliosta. Ruokatieto/ Sivusto viestii ruokatietoa ruokakulttuurista, ravitsemuksesta ja ruuan valinnasta sekä matkasta pellolta pöytään asti.
a) Mitä tarkoittaa terveellinen ravitsemus? Tutustu sydänliiton sivuston ja Syö Hyvää -sivuston materiaaliin lautasmallista. Pohdi ja kerro tämän jälkeen.. mitä tarkoitetaan lautasmallilla? Katso myös video b) Minkälainen merkitys on kuidulla ravinnossa ja mistä sitä saa? Tutustu ruokatiedon sivustoon aiheesta ravintokuitu. Miksi ravintokuitu tekee hyvää elimistölle? c) Tunne elintapasi! Testaa sydänliiton sivuilla elintapojasi - testit antavat kuva elintavoistasi. Mikä onkaan suolansaantisuositus ja kuinka sinä voit vähentää suolan saantia? Tutustu Syö Hyvää sivuston suolavideoon e) Tutustu Kotimaiset kasvikset - sivuihin Etsi tietoa kasvisten terveysvaikutuksista ja katso Syö hyvää - Lisää kasviksia video ◦ Miksi kasviksia kannattaa syödä? ◦ Etsi tärkeitä asioita kasvisten terveysvaikutteista ◦ Kuinka paljon kasviksia tulisi syödä päivässä? | |
|
ENERGIARAVINTOAINEITA OVAT, hiilihydraatit, rasvat ja proteiini. Terveellinen ja monipuolinen ruoka on maukasta ja värikästä. Ruokailu on nautinto ja tekee hyvää aisteille. Hyvä ruoka maistuu ja tuoksuu hyvältä. Ravitsemussuositusten takana on tutkimuksiin perustuvaa tietoa.Ruoka koostuu erilaisita ravintoaineista, joita ovat hiilihydraatit, rasvat, valkuaisaineet, sekä kivennäisaineet ja vitamiinit. Näitä elimistö tarvitsee välttämättömiin tehtäviin, esimerkiksi elintoimintojen säätelyyn, liastyöhön ja ruoan sulatukseen. Ruokatiedon sivuilta löytyy tietoa ravintoaineiden tarpeista ja lähteistä. Käy tutustumassa ja testaa osaamistasi. Hiilihydraatit a) Mitkä ovat hiilihydraattien tehtävät ja lähteet? Rasvat a) Mihin rasvoja tarvitaan? b) Rasvojen lähteet? c) Minkälaisia rasvahappoja sanotaan välttämättömiksi rasvahapoiksi? a) Mitä tarkoitetaan pehmeillä ja kovilla rasvoilla? Proteiinit eli valkuaisaineet a) Mihin proteiinia tarvitaan ja kuink paljon sitä tarvitaan? b) Mitkä ovat proteiinin parhaita lähteitä? SUOJARAVINTOAINEITA OVAT, vitamiinit ja kivennäisaineet ja proteiinit C-vitamiini a) Mihin C-vitamiinia tarvitaan? b) Mitkä ovat C-vitamiinin lähteet? c) Mitä C -vitamiinin puute voi aiheuttaa? B-vitamiini Mihin B-vitamiinia tarvitaan? a) Miten B-vitamiinin puute ilmenee? b) Mainitse B-vitamiinin lähteitä D-vitamiini a) D-vitamiinin tehtäviä? b) Mitä puute aiheuttaa? c) Kenellä voi ilmetä D-vitamiinin lisätarvetta? Vesi Miksi vesi on elimistölle tärkeää? Kuinka paljon sitä tarvitaan/ vrk KIVENNÄISAINEET a) Mikä on kivennäisaineiden merkitys yleisesti? b) Mitkä ovat kalsiumin parhaat lähteet? c) Mikä on kalsiumin merkitys terveydelle? d) Mitkä ovat raudan tärkeimmät lähteet? e) Mikä on raudan merkitys terveydelle? |
